Troquer les écrans d’ordinateur contre les champs, la cybersécurité contre les asperges des Landes : voici le défi relevé par un jeune ingénieur de 28 ans. Une transition professionnelle audacieuse, ancrée dans un patrimoine familial et portée par une vision stratégique du maraîchage moderne.
Cette aventure mêle transmission générationnelle, partenariat coopératif et ambitions commerciales tournées vers l’IGP locale. Entre héritage et innovation, ce parcours atypique trace une voie inspirante pour qui rêve de retour à la terre.
Un ingénieur qui change de cap
Matthieu Vandame a quitté son poste d’ingénieur en cybersécurité pour embrasser la vie d’agriculteur. À 28 ans, il choisit de s’installer dans les Landes et de développer une production d’asperges.
Ce choix répond à une double motivation : renouer avec ses racines familiales et saisir une opportunité économique prometteuse. L’exploitation qu’il reprend porte déjà plusieurs générations d’histoire agricole.
Trois générations sur les mêmes terres
La ferme familiale a d’abord été dirigée par Maurice Vandame, le grand-père de Matthieu. Les cultures y étaient diversifiées : maïs doux, maïs semence, haricots verts et carottes formaient l’essentiel de la production.
Entre 2009 et 2022, le père de Matthieu a introduit la culture d’asperges sur l’exploitation. C’est cette expérience qui inspire aujourd’hui le projet de reconversion du jeune agriculteur.
Pourquoi miser sur l’asperge blanche ?
Des atouts économiques durables
L’asperge présente un intérêt majeur : sa pérennité exceptionnelle. Une fois plantée, elle produit pendant 8 à 12 ans sans nécessiter de nouveaux semis annuels.
Cette caractéristique permet de stabiliser les revenus et de réduire la vulnérabilité face aux fluctuations des cours du maïs. La diversification devient ainsi un levier de sécurité financière.
Un plan de développement ambitieux
Matthieu projette d’étendre sa surface cultivée de manière progressive. Son objectif : passer de 5 hectares actuels à 20 hectares d’ici 2029.
Pour démarrer, il utilise des griffes importées des Pays-Bas. Ces plants permettent d’obtenir les premières récoltes dès l’année suivant leur mise en terre.
Le soutien stratégique de Maïsadour
Une coopérative qui accompagne
La coopérative Maïsadour fédère une vingtaine de producteurs d’asperges dans la région. Elle apporte un accompagnement technique et financier indispensable aux jeunes installés.
Ce partenariat facilite l’accès aux conseils agronomiques et permet de mutualiser certains investissements coûteux. L’entraide entre producteurs renforce la solidité du projet.
Des aides financières concrètes
Maïsadour participe à hauteur de 50 % au coût d’achat des griffes. La coopérative finance également une partie des arceaux nécessaires au paillage thermique.
Le tri des asperges est centralisé, ce qui permet aux producteurs de se concentrer sur la culture sans devoir gérer individuellement la commercialisation. Cette organisation favorise la diversification des exploitations.
Investissements et équipements nécessaires
L’exploitation dispose déjà d’un parc de machines adapté aux cultures légumières. Un achat complémentaire est toutefois prévu : celui d’un atomiseur pour les traitements phytosanitaires.
Grâce au soutien de Maïsadour, cet investissement peut être amorti progressivement. La gestion de main-d’œuvre qualifiée reste cependant un enjeu crucial, particulièrement pendant les périodes de récolte.
Opportunités commerciales et défis à relever
L’atout de l’IGP Asperge des sables des Landes
La production bénéficie de l’Indication Géographique Protégée des Landes. Ce label valorise le produit et ouvre des débouchés commerciaux privilégiés.
Cette reconnaissance de qualité constitue un argument de vente majeur sur les marchés régionaux et nationaux. Elle renforce l’attractivité de la culture dans ce territoire.
Les obstacles à anticiper
Plusieurs défis jalonnent le parcours : les aléas climatiques peuvent affecter les rendements, la qualité des griffes importées varie selon les fournisseurs.
La gestion post-récolte demande une organisation rigoureuse pour préserver la fraîcheur du produit. Atteindre les 20 hectares représente l’objectif qui permettra de stabiliser durablement l’exploitation.
Une transition emblématique du renouveau agricole
Le projet de Matthieu Vandame illustre une dynamique contemporaine : le retour vers l’agriculture de professionnels issus d’autres secteurs. Son parcours combine héritage familial, accompagnement coopératif et stratégie de diversification.
Cette reconversion témoigne de la vitalité du secteur maraîcher landais et de sa capacité à attirer de nouveaux talents. Entre tradition et modernité, l’asperge des sables trace un chemin d’avenir.
